Recette:

Beef and buffalo chicken tacos / Tacos à la viande de Boeuf et au Poulet

Ingredients for beef tacos
Marinade:
⁃ 250g boneless beef/ viande de boeuf
⁃ Garlic paste to taste/ ail(SVG)
⁃ 1 TBS lemon juice/ 1 CAS jus de citron
⁃ 1 tsp vinegar/ 1 CAC vinaigre
⁃ 2 TBS cilantro/ 2 CAS persil chinois
⁃ 1 tsp black pepper/ 1 CAS poivre noir
⁃ 1 TBS EVOO/ 1 CAS huile d’olive
⁃ Salt to taste/ sel( SVG)
⁃ 1 TBS cumin/ 1 CAS
⁃ 1 TBS garlic powder/ 1 CAS ail en poudre
⁃ 1 TBS onion powder/ 1 CAS onion en poudre

Buffalo chicken tacos
Marinade
⁃ salt, pepper to taste/ sel, poivre( SVG)
⁃ 250g boneless chicken/ poulet desosse
⁃ 1TBS garlic paste
⁃ 1TBS onion, garlic powder
⁃ Half cup hot sauce/
⁃ 1 TBS EVOO

Condiments and sides:

⁃ 3 Roma tomato/ tomate fraiche
⁃ 3 avocado/ avocat
⁃ 1/2 purple onion diced
⁃ 1/2 white onion diced
⁃ Lemon juice to taste
⁃ Vinegar to taste
⁃ Salt, pepper to taste
⁃ 3 TBS Greek yogurt or sour cream/ lait caille ou yahourt sans sucre
⁃ 1/2 cup shredded cheese/ fromage rappe
⁃ 1/4 cup feta cheese/ fromage feta
⁃ 1TBS oil
⁃ Fresh parsley / persil

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